Le Calvados 20 ans a vieilli au minimum 20 ans en tonneau et en barrique de chêne toasté de 400 litres
99,00 €
Elaboration Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados. Elevage : Vingt ans minimum. En tonneau et en barrique de chêne toasté de 400 litres. Mise en bouteille à la commande. Dégustation Oeil : Couleur acajou. D'aspect limpide et brillant. Nez : Très rond, développe progressivement des arômes de sous-bois, de fruits secs avec des notes florales. Grande intensité. Bouche : Eau de vie, persistante et intense. Bien équilibrée entre les arômes de fruits et de vieillissement (noisettes grillées).Très soyeux et concentré. Conseils et accords - Conservation : très longue, bouteilles debout, sans précaution particulière. - Au dessert : peut accompagner les desserts à base de pomme et de chocolat (mousse ou gâteau). - En digestif : température entre 20 et 22° C. Un grand classique.
Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières , vins , rhums , whiskys , spiritueux . Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site
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