Le Calvados Hors d'Âge a vieilli au minimum 6 ans en fûts de chêne avec 25% de barriques neuves.
63,00 €
Elaboration Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados. Elevage : Six ans minimum. En barriques de chêne toasté de 400 litres dont 25% de barriques neuves. Mise en bouteille à la commande. Dégustation Oeil : Jaune doré, légèrement cuivré. Nez : Plaisant, fin, de bonne complexité, légèrement boisé. Arômes fruités de pomme et de banane. Nuances florales de rose et de jasmin. La complexité se développe au deuxième nez, après aération. Bouche : Attaque moelleuse, très équilibrée. Nuances fruitées de pommes mures. Nuances boisées. Conseils et accords - Conservation : très longue, bouteilles debout, sans précaution particulière. - À l'apéritif : nature, sur glace ou avec une goutte d'eau pour exhaler les arômes. - En digestif : température de consommation 20-22º C.
Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières , vins , rhums , whiskys , spiritueux . Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site
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