Ce Champagne de tous les instants allie un nez puissant et fruité à une bouche ronde, fraîche et longue. Les arômes et saveurs exprimés en bouche de manière équilibrée offrent une sensation unique et intense.
24,00 €
VINIFICATION
Vendange manuelle. Jus de première presse uniquement. Débourbage naturel.
Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox.
ASSEMBLAGE
Champagne d’assemblage par excellence.
Il allie la finesse du Chardonnay avec la puissance du Pinot Noir. Composition : 60 % de Chardonnay et 40 % de Pinot Noir. Dosage brut modéré (8g/L) afin de préserver le caractère et la pureté du vin.
VIEILLISSEMENT
Dans les caves de la propriété, à température constante de 12°C. Dégorgement de deux à quatre mois avant commercialisation.
DEGUSTATION
Parfumé et riche, le nez exprime des senteurs de fruits jaunes à noyaux, de fruits grillés, de noix rôties et de miel.
La base aromatique équilibrée et velouté se voit rehaussée par le croquant de la pomme, des fruits rouges et exotiques. Gourmande et plaisante, la bouche délivre finalement des notes sucrées.
ACCORDS METS ET VINS
Cette cuvée appréciable de l’apéritif au dessert, accompagnera parfaitement vos plats riches comme fins.
Sa robe intense et lumineuse sublimera vos noix de Saint Jacques, vos tuiles de parmesan ou encore le fameux biscuits de Reims.
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