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Les vendanges ont lieu à la fin du mois de septembre, avec sélection des grappes meilleurs et mieux exposés et cueillette manuelle. Les raisins sont égrappés, foulés, subissent une brève cryomacération et ils sont ensuite doucement pressés. 6 mois sur les lies nobles dans des cuves en acier et 1 mois de vieillissement en bouteille.
Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières, vins, rhums, whiskys, spiritueux. Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site
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