Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles est un domaine emblématique dont la qualité des vins est reconnue dans le monde entier
Ce produit n'est pas disponible pour le moment.
Cépages
50% Grenache Blanc / 50% Grenache Gris
Terroir
Schistes bruns en terrasses Age des vignes : 35 ans Rendement : 30 hl/ha
Vinification
Vendanges à la main tôt le matin pour préserver les arômes et tri des meilleurs grains. La fermentation alcoolique s'effectue en cuve béton et en cuve inox.
Degré d'alcool : 14% Alc/Vol.
Elevage
Elevage sur lies pendant 5 à 6 mois. Mise en bouteille au début du printemps et conservation en cave climatisée.
Dégustation
A servir à 10-12°C.
3 à 5 ans.
Ce vin blanc frais, minéral élégant présente des arômes délicats de fleurs blanches, pamplemousse et poire bien mûre. Les notes iodées que l'on retrouve au nez sont une signature de son origine.
Accords mets & vins
Poissons méditerranéens, risotto aux fruits de mer, Saint-Jacques aux agrumes, fromages à pâte dure (Cantal).
Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières, vins, rhums, whiskys, spiritueux. Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...