Côtes de Provence Sainte-Victoire
15,45 €
Gardienne de l'âme du pays, la montagne Sainte Victoire adonné naissance à un splendide terroir à la typicité incontestable. Les 40 hectares de vignoble de Château Gassier, implantés au coeur même de ce terroir, bénéficient d'un emplacement unique et préservé. En référence au sentier du même nom sillonnant le versant sud de la montagne, la cuvée Le Pas du Moine invite à explorer les richesses de la Sainte Victoire. Depuis le millésime 2016, le vin est bio.
VINIFICATION
Vendanges à l'aurore, pressurage direct à froid, débourbage serré et fermentation en cuve béton à 14°C puis à 18°C en fin de fermentation. Soutirage.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : Rosé très clair de nuance litchi.
Nez : Avec des notes de coco fraîche, de fruits de la passion, de mangue, de pamplemousse rose.
Bouche : Une bouche fraîche, gourmande révélant des arômes de fruits exotiques : goyave, mangue et des notes d'ananas. Une très belle longueur en bouche.
ACCORDS METS-VINS
Le Pas du Moine accompagne parfaitement la gastronomie méridionale et les plats asiatiques comme les sushis et le boeuf saté.
Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières, vins, rhums, whiskys, spiritueux. Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site
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