Structurée et concentrée, soutenue par des tanins mûrs et soyeux, des notes complexes de bois et d'herbes.
44,10 €
Issu d'une rigoureuse sélection de vignes situées dans la zone de Wairau Valley comprenant notamment les vignobles de Mustang et Barracks, Cloudy Bay Pinot Noir 2016 invite à découvrir l'expression du pinot noir de la région de Marlborough, au nord de l'île sud en Nouvelle-Zélande. L'année 2016 a été l'un des millésimes les plus secs que la région viticole de Marlborough ait connu. De janvier à avril, les températures plus élevées qu'à l'accoutumée ont favorisé une superbe maturité des baies, avec une qualité similaire aux millésimes 2010, 2014 et 2015. Les vendanges manuellement réalisées ont débuté le 26 mars pour s'achever le 12 avril. Les fermentations se sont naturellement opérées à partir des levures indigènes. Une fois les fermentations achevées, l'élevage s'est ensuite déroulé durant 12 mois en barriques de chêne français (35% de bois neuf). À la dégustation, Cloudy Bay Pinot Noir 2016 révèle de délicates notes florales et des notes épicées tandis que de gourmandes notes de prune, de cerise et de chocolat noir apparaissent. Au palais, la finesse des tanins soyeux et l'acidité équilibrée du fruit mettent en évidence une structure élégante et une belle complexité tandis que de subtiles notes boisées et fumées rappellent la justesse de l'élevage. Un Pinot Noir de Marlborough élégant et aromatique qui pourra patienter en cave jusqu'à 2026.
Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières , vins , rhums , whiskys , spiritueux . Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site
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