Il offre en bouche une attaque douce avec un fumé délicat et des notes de bois de cèdre et d'huile d'olive caractéristiques de Caol Ila. La finale est longue et moelleuse avec de délicates pointes fumées et maltées.
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Caol Ila 18 ans est un merveilleux single malt tourbé d'Islay. Ce whisky est très recherché de par sa rareté et son âge. La fougue de Caol Ila est ici tempérée par un vieillissement prolongé en fûts de bourbon qui procure une sensation de grande délicatesse. La période de maturation plus longue que la version 12 ans d'âge, lui confère ainsi une profondeur et une complexité hors du commun. Le résultat est un Single Malt puissant, où l'on retrouve les notes d'huile d'olive caractéristiques de la distillerie.
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