Les Caprices d’Antoine Rouge 75cl Côtes du Rhône

Description du produit « Les Caprices d’Antoine Rouge 75cl Côtes du Rhône »

Vins du Rhône

Vignoble & Terroir

L'appellation Côtes du Rhône comporte 171 communes sur six départements (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône et Vaucluse), d'une superficie d'environ 44 000 hectares.

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault

Type de sol : Terres alluviales d'épandages caillouteux, coteaux d'éboulis calcaires et terrasses villafranchiennes (argiles rouges sableuses et galets roulés siliceux).

Elevage

Une partie de la cuvée est élevée en barrique de chêne français de 300L et en demi- muids chêne français et une partie en cuve béton

Vinifification

Eraflage total – Démarrage de la fermentation alcoolique à 18-20°C et montée en température naturelle et progressive avec un palier à 23-25°C et une finale à 28°C - Cuvaison de quelques jours supplémentaires avec un écoulage à l'air - FML en cuve béton.

Notes de dégustation
Puissant et caractériel, ce vin est le fruit de notre vignoble de la Vallée du Rhône.

Robe : D'une grande profondeur, la robe rouge intense dévoile de beaux reflets grenats.
Nez : Belle complexité aromatique autour de fragrance de fruits rouges (framboise, cerise) et d'épices douces, vanille, cannelle et coco.

Bouche : Après une attaque gourmande, la bouche construit son équilibre sur des tanins souples et enrobés. Un cœur de bouche ayant une belle sucrosité et une finale longue et fraîche.

Accords mets & vin
Accompagne à merveille de la viande rouge, une daube ou un coq au vin. Conseil de service : Servir entre 14° et 16° C.

Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières, vins, rhums, whiskys, spiritueux. Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site