Description du produit « Pessac-Léognan La Parde de Haut Bailly 2009 75cL »
La vinification est conduite comme pour le grand vin. L’élevage est de 12 mois en barrique.
Comme le premier vin, il est emprunt de finesse et d’élégance. Étant issu comme d’usage des vignes les plus jeunes, c’est un vin plus porté sur le fruit, moins corsé et plus accessible que Haut-Bailly. Il présente néanmoins une bonne aptitude au vieillissement. La production annuelle, variable suivant les millésimes, est d’environ 60 000 bouteilles. La commercialisation se fait 100% en négoce.
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Caractéristiques du produit « Pessac-Léognan La Parde de Haut Bailly 2009 75cL »