Saint Emilion Grand Cru Ch. Canon La Gaffelière 2011 75cL

Description du produit « Saint Emilion Grand Cru Ch. Canon La Gaffelière 2011 75cL »

Vin Bordeaux

Propriété de la famille von Neipperg, qui a en Allemagne une tradition de viticulture depuis plus de huit siècles, le Château Canon La Gaffelière  a été progressivement conduit au sommet de son appellation par Stephan von Neipperg, aux commandes depuis 1982.La propriété est située aux portes de Saint-Emilion, en pied de côte, sur le versant sud des coteaux. Sur une superficie de 19,5 hectares, les sols de type argilo-calcaire et argilo-sableux constituent un terroir complexe et exceptionnel. Du fait de la nature des sols, le quasi équilibre de l'encépagement est assez atypique. Il se répartit entre 55% de Merlot, 40% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon, alors que la moyenne à Saint-Emilion est située aux alentours de 70% de Merlot. Le Merlot confère au vin une base de rondeur et d'opulence. Le terroir convient merveilleusement bien au Cabernet, lui donnant la puissance et la complexité aromatique. Les vieilles vignes de Cabernet Franc trouvent notamment sur les sols les plus argileux une terre de prédilection. Les vignes, âgées de 45 ans en moyenne, sont profondément enracinées dans la gangue d'argile et restituent les valeurs du terroir.Promu Premier Grand Cru Classé B lors de la dernière révision du Classement de Saint-Emilion, Château Canon La Gaffelière est incontestablement l'une des grandes références de son appellation.Le Canon La Gaffelière 2011 possède une robe sombre et brillante. Au nez, on trouve des arômes de fruits rouges mûrs ainsi qu'un aspect légèrement poivré. Le vin possède également des notes de sous-bois et d'eucalyptus.

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