Clos de Vougeot Grand cru 75cL

Description du produit « Clos de Vougeot Grand cru 75cL »

Vin Bourgogne

Le Clos de Vougeot reste et demeurera plus qu'un vin. L'appellation est une tête d'affiche, une porte drapeau, l'emblème de la Côte d'Or toute entière... Les mensurations de ce vignoble auraient pu suffire a le rendre exceptionnel : plus de 50 ha de vignes classés en Grand Cru. Ce Clos était celui que les moines de l'Abbaye de Citeaux possédaient à Vougeot, d'où son nom.Cette parcelle provient de la partie médiane du Clos de Vougeot (côté « Vosne-Romanée »). La première des particularités de cette vigne est qu'elle est âgée (environ 60 ans) et naturellement peu productive. Ensuite, elle ne produit que de très petites grappes de Pinot Noir avec des peaux très épaisses, ce qui est gage d'une grande concentration future du vin. Ce vin a fait l'objet d'exigences particulières et bien précises à la vigne: rendements contrôlés avec un ébourgeonnage sévère, vendange en vert si nécessaire, travail des sols, pas d'apports d'engrais, protection de la vigne respectueuse de l'environnement et de la faune auxiliaire.Les clos de Vougeot sont des vins harmonieux, racés, élégants, à la couleur d'un rouge profond. Ils se font remarquer par leur bouquet à l'intensité aromatique exceptionnelle, où se mêlent des parfums concentrés de fruits rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de sous-bois, de violette et, avec l'âge, de fourrure (ventre de lièvre et musc)

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