Description du produit « Naga Rum 70cL 40% »
La fermentation de la mélasse de ce rhum est boostée par l'ajout de levure de riz rouge javanais malté. Le rhum est un assemblage de distillats élevés jusqu'à 7 ans : 52% en « Old Indonesian Pot Stills » à 65% et 48% en colonnes à 92%. Il est vieilli en fûts de jati, un bois exotique local, puis en fûts de bourbon.L'Indonésie, c'est une ouverture sur l'orient mais c'est aussi un retour aux sources : celles de la canne à sucre d'abord, dont elle est originaire et qui y est cultivée depuis 80 siècles. Mais c'est aussi celles du rhum - rum - ron - cachaça, appelé là-bas Batavia Arrak - Batavia étant le nom donné à Jakarta en 1619 par la Compagnie Hollandaise des Indes orientales, Arrak étant la traduction littérale d'alcool.
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Caractéristiques du produit « Naga Rum 70cL 40% »