Champagne Germar Breton Blanc de Blancs 12% 75cl

VITICULTURE

Rendement limité sur un vignoble de 20 ans d’âge moyen. Viticulture raisonnée.

VINIFICATION

Vendange manuelle. Jus de première presse uniquement. Débourbage naturel.
Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox.

ASSEMBLAGE

Champagne d’assemblage par excellence.
Cuvée prestige alliant finesse et légèreté.
Composition : 100 % de Chardonnay.
Dosage brut modéré (8g/L) afin de préserver le caractère et la pureté du vin.

VIEILLISSEMENT

Dans les caves de la propriété, à température constante de 12°C. Dégorgement de deux à quatre mois avant commercialisation.

DEGUSTATION

Le nez porte sur des arômes de fruits à noyau et de fruits exotiques jaunes, soulignés par des notes âcres et vanillées. Gourmande du début à la fin, la bouche se révèle fraîche et concentrée avec des notes de fruits frais, de fruits secs (amendes, noisettes), de bonbons acidulés

et des saveurs biscuitées.

ACCORDS METS ET VINS

Ce Champagne est appréciable lors de l’apéritif et peut également accompagner à merveille poissons et crustacés, foie gras et fromages.
Cette cuvée légère est aussi très agréable à déguster avec des fruits exotiques.