O'Clock Brewing Baltic Pöörthoer 33cL 10%

Bière France

Un super Baltic Porter vieilli en fût de bourbon. Souvenez-vous le Baltic Poorthoer qui avait remporté le concours de brassage amateur de la Paris Beer Week 2018, et bien une partie du brassin a été mis à vieillir dans un fût de bourbon ! Visuellement la robe de cette nouvelle Baden Power est noire avec peu de mousse bien brune. Au nez c'est assez différent de la bière d'origine, on a ici des notes plus cacao et vanille fermentée. En bouche, l'alcool est bien présent, elle semble plus forte que l'originale, un peu acide et liquoreuse. Elle reste ronde mais est devenue moins gourmande, moins sucrée. Cela reste très plaisant et renouvelle le genre avec réussite !

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