Pessac-Léognan Château Le Sartre 2014 75cL

Vin Bordeaux

Le Château Le Sartre se situe entre les Châteaux Malartic-Lagravière et Fieuzal. Il y a trente ans, Antony Perrin, propriétaire du Château Carbonnieux, et Marie José Leriche, sa soeur, s'associent pour acheter le Château Le Sartre afin de le remettre en valeur. Le vignoble du Sartre fait 36 hectares plantés de vignes d'environ 20 ans. Il a une très belle diversité de terroirs ce qui en fait son point fort. Au Château Le Sartre, il y a cinq cépages différents : le sauvignon et sémillon pour le vin blanc et le cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot pour les vins rouges. Le Château Le Sartre est un assemblage de 40% merlot et 60% cabernet sauvignon. Les vendanges sont manuelles. La cuvaison est parcellaire et dure 20 à 30 jours. L'élevage est fait en barrique, dont un tiers est neuf chaque année, pendant 12 mois. La cuvaison dure 3 à 5 semaines. 

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