Pauillac Haut Batailley 2015 75cL

Vin Bordeaux

Le grand vignoble de Batailley, acquis dans les années 30 par la famille Borie, fut partagé dans les années 40 donnant ainsi naissance à deux crus : Château Batailley et Château Haut-Batailley. Ces deux vignobles de Pauillac font partie du fameux classement des Grands Crus Classés du Médoc en 1855. L’originalité du terroir de Haut-Batailley vient de sa situation au Sud de l’appellation Pauillac, à la frontière de Saint-Julien. L’influence de ce voisinage se ressent dans ce cru, où l’on trouve la grâce, le charme et la délicatesse, synonymes de féminité souvent moins marquée dans les vins de Pauillac. Cette harmonieuse complexité donne à ce vin du caractère et beaucoup de personnalité. Aujourd’hui afin de perfectionner la vinification et l’élevage des vins du Château Haut-Batailley un vaste programme d’investissement a été accompli avec la construction d’un nouveau chai, d’un nouveau cuvier et la rénovation totale de tous les anciens bâtiments d’exploitation. Ces réalisations ont permis d’affiner les techniques d’élaboration de ce grand vin, dans le même esprit que ceux des autres domaines dirigés par François-Xavier BORIE.

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