Laroche Chardonnay Réserve 2021 75cl

Laroche

Cette cuvée est une véritable opportunité pour introduire la gamme Chablis avec le savoir-faire de Laroche et la vinification "à la bourguignonne". D'une grande fraîcheur, ce vin présente des notes de fruits à chair blanche.
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Description

Vin Languedoc

TERROIR :  Climats frais et d'altitude adaptés au Chardonnay dans le secteur de Limoux. Âge des Vignes : 30 ans minimum. Une mosaïque de terroirs à dominance argileuse et calcaire avec une matière première remarquable.

ELABORATION : Les vendanges se sont faites de nuit. Utilisation de pressoirs à inertie pour éviter toute oxydation. Préservation des arômes floraux et de la fraîcheur du Chardonnay. La vinification et l’élevage se répartissent à 80% en cuve inox et 20% en demi muids et barriques. L’élevage est fait sur lies pendant 6 mois.

MILLESIME : 2021 est un millésime qui tient les promesses de l'état sanitaire de la récolte très satisfaisant, et ce malgré une année particulière. L'année a été marquée par le gel de printemps, entrainant des disparités notables entre les parcelles ainsi qu'une diminution du volume de récolte. L'été a ensuite enregistré des températures modérées, sans chaleur excessive en journée et avec des nuits fraîches. Les vendanges ont débuté à point nommé le 18 août pour ce millésime. Ces conditions ont contribué à une maturité des raisins un peu plus tardive que les années précédentes, avec une hétérogénéité marquée en fonction des parcelles mais maitrisée grâce à un suivi quotidien. Les premiers moûts ont dévoilé tout de suite de belles acidités marquées ainsi qu'un profil aromatique au potentiel intéressant, qui s'est confirmé lors des vinifications.

Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières , vins , rhums , whiskys , spiritueux . Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site

Caractéristiques

  • Contenance: 75cL
  • Origine: Languedoc
  • Couleur: Blanc
  • Accord mets: Fruits de mer, Fromage, Poisson

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