Vin Vallée du Rhône
La nature
A son pied l’influence du Ventoux se fait sentir : l’altitude se combine avec des sols à dominante argilo-calcaire pour apporter finesse et fraîcheur aux vins. Le Mistral est impitoyable... ou brisé par le relief.
La main de l'homme
C’est ici le choix des cépages plantés et l’emplacement des parcelles qui donnent à ce vin son caractère unique.
Le profil
Nous voulons ce Ventoux Blanc pour un vin de tous les jours. C’est pourquoi gourmandise, fraicheur et complexité aromatique le caractérise.
En dégustation
« Ce vin est clairement porté sur la joie de vivre. Sans prétention ni complication mais quel plaisir ! »
TYPE DE SOL |
Les vignes sont à la base du massif calcaire du Mont Ventoux sur des sols rouges provenant de la dégradation du calcaire où l’on trouve un grand nombre d’éclats calcaires très blancs.
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CÉPAGES |
Bourboulenc, Clairette, Vermentino
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VINIFICATIONS |
Vendange de nuit, vinification en cuve inox à température régulée entre 15 et 18°C.
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ÉLEVAGE |
Elevage sur lies fines en cuve béton.
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ACCORDS |
Tartare de saumon, bruschetta, salade composée
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T° DE SERVICE |
8 – 12°C
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GARDE |
1 – 3 ans
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Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières , vins , rhums , whiskys , spiritueux . Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place. Retrouvez l'ensemble de nos produits sur notre site