Barbancourt 15 ans 70cL 43%

Rhum Haïti/

C’est en 1862 qu’un certain Dupré Barbancourt a créé son premier rhum de jus de canne, dont la qualité fut mondialement reconnue dès la fin du XIXe siècle puisqu’on en consommait dans les chics cafés parisiens de la Belle Epoque. Depuis 1952, la marque possède également des champs de cannes, actuellement 120 hectares couvrant environ 20 % de ses besoins. Barbancourt emploie directement environ 400 personnes et achète ses cannes à 800 petits planteurs ! Originaire de Charente, le pays du cognac, Dupré Barbancourt a utilisé de son vivant la distillation à repasse, technique abandonnée au profit d’une colonne de distillation moderne aujourd’hui d’où coule ce rhum haïtien à environ 90% d'alcool. Un style intermédiaire entre les plus riches rhums agricoles de Martinique ou de Guadeloupe et les plus légers rhums traditionnels. Néanmoins, les racines charentaises de Dupré Barbancourt se manifestent à travers le vieillissement, qu’il s’agisse des petits fûts ou des grands tonneaux, tous de chêne limousin depuis une vingtaine d’années.

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