Los Vascos Cabernet Sauvignon 2016 75cL

Vin Chili

Los Vascos est une propriété chilienne appartenant aux Domaines Barons de Rotschild (Lafite). Ce domaine de 640 hectares est l'un des plus grands que l'on peut trouver dans la région de Colchagua. Le sol se compose essentiellement de pierres volcaniques couvertes de couches granitiques parfois sableuses, idéales pour cultiver des cépages tels que le Carmenère, le Malbec, le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Chardonnay. Replanté au début des années 1990, le vignoble de Los Vascos se divise entre les parcelles âgées de 20 ans et d'autres de 50 ans, alors que les ceps les plus âgés ont déjà plus de 75 ans ! S'opposant aux pratiques locales, les raisins de Los Vascos sont vendangés surtout à la main afin d'obtenir des fruits de la meilleure qualité possible.Los Vascos Cabernet Sauvignon est la production classique de Los Vascos, il a fait la notoriété du domaine. Le trait commun des différents millésimes est la maturité de fruit, la fraîcheur aromatique, et la structure souple et charnue.Ce vin possède une jolie robe grenat aux reflets brique. Le nez s'ouvre sur des notes de coulis de fruits noirs avec une légère pointe de poivron. En bouche, il est bien équilibré et assez corsé avec du caractère. L'allonge dévoile des notes de caramel et  de vanille. Le tout se distingue par sa souplesse et sa franchise.Un grand cassique. 

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